یونجه تخم بسته ای

معرفی اجمالی محصول

یونجه به فارسی اسپت و به ترکی یونجه و در کتب سنتی با نام های رطبه (یونجه ی تر)، قت (یونجه ی خشک)، برشین و برسیم حجازی نام برده شده است، طبع یونجه گرم و تر می باشد.

مشخصات یونجه :
یونجه گیاهی است علفی چند ساله با ریشه ای بسیار عمیق که ۲- ۳ متر در عمق خاک فرو می رود، بلندی گیاه ۵۰ – ۱۰۰ سانتی متر است، برگ های آن دارای ۳ برگچه و هر برگچه بیضی با رنگ سبز تیره و تقریبا بی کرک و نوک تیز است (صفتی که برگ شبدر از نظر شکل متمایز می سازد) گل های آن به صورت سنبل با رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است و میوه ی آن شکل مارپیچی دارد مثل صدف حلزون که معمولا ۳ بار دور مارپیچی دارد، دانه ی آن در داخل میوه به شکل لوبیای کوچک است، دانه های جوان آن زرد روشن و دانه های گیاه مسن قهوه ای می باشد، تکثیر گیاه از طریق کشت بذر آن صورت می گیرد که در ایران در بهار یا در پاییز کاشته می شود.
ترکیبات شیمیایی یونجه :
از نظر ترکیبات شیمیایی یونجه منبع غنی از ویتامین های ای و آ و ک است، یونجه ی تازه منبع غنی از ویتامین ث نیز می باشد، آنزیم های موجود در یونجه آمیلاز، امولسین، انورتار و پکتیناز گزارش شده است، در برگ های یونجه در حدود ۲۰ درصد پروتئین نسبتا خوب وجود دارد که دارای اسید های آمینه لیزین، آرژینین، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین، آسپاراژین و سیستین است.

خواص یونجه :
یونجه در دامپروری هایی که با تکنولوژی جدید اداره می شود به عنوان منبع غنی ویتامین آ در خوراک طیور، گاو، اسب و .. به کار می رود و به سبب مصارف وسیعی که برای علوفه ی دام دارد از نظر گیاه دارویی کمتر مورد توجه است ولی به هر حال در درمان برخی ناراحتی های انسان آثار مفیدی دارد، یونجه از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی گرم و تر است (تازه ی آن) و خشک آن گرم و خشک است.

دارای اسید آمینه و ویتامین های ای و آ و ث (چهار برابر لیمو ترش) و ک می باشد، اگر یونجه را با شکر مصرف کنید برای لاغری و کم کردن وزن مفید است، نوشیدن آب یونجه با کاهو و هویج به مدت دو ماه روزانه برای تقویت موها موثر می باشد، مصرف ضماد پخته ی یونجه روزی دو بار برای درمان رعشه مفید است و مصرف جوشانده تخم یونجه برای سرماخوردگی نافع است، افرادی که دچار تشنج می شوند و صرع دارند می توانند در آفتاب با روغن تخم یونجه خود را مالش دهند تا عرق کنند برای درمان صرع و تشنج عصبی مفید است اطبا طب سنتی گویند روغن یونجه به طور کلی برای بیماری های لرزشی همانند پارکینسون و لرزش دست ها و صرع و … مفید است.